Revelan frutas y verduras con más pesticidas en 2026: estudio en EE.UU. detecta incluso “químicos eternos”

Un informe realizado en Estados Unidos encendió las alertas sobre la presencia de pesticidas en frutas y verduras de consumo habitual. El estudio identificó cuáles son los alimentos con mayor carga de estos químicos en 2026, incluyendo algunos muy populares.

La investigación corresponde a la “Guía del comprador sobre pesticidas en productos agrícolas”, elaborada por el Environmental Working Group (EWG), una organización estadounidense que analiza datos oficiales sobre seguridad alimentaria.

El informe se basa en pruebas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, que examinó más de 54 mil muestras de 47 frutas y verduras. Incluso después de lavar y preparar los alimentos como lo haría un consumidor, se detectaron residuos de cientos de pesticidas.

Las frutas y verduras con más pesticidas en 2026

Según el estudio, las espinacas lideran la lista de alimentos más contaminados. Le siguen las frutillas y las uvas, que también mostraron altos niveles de residuos químicos.

La lista, conocida como la “Docena Sucia”, incluye además nectarines, duraznos, cerezas, manzanas, moras, peras, papas y arándanos.

En promedio, cada muestra contenía cuatro o más tipos de pesticidas distintos. En el caso de las espinacas, se detectó la mayor cantidad de residuos por peso entre todos los productos analizados.

Preocupan los “químicos eternos” en los alimentos

Uno de los hallazgos más relevantes del informe es la presencia de sustancias conocidas como PFAS, también llamadas “químicos eternos”.

Más del 60% de las muestras de los alimentos más contaminados contenían este tipo de compuestos. Se trata de sustancias que pueden permanecer durante años en el medio ambiente y en el cuerpo humano.

Diversos estudios han vinculado los PFAS con enfermedades como cáncer, problemas hormonales, daño hepático y alteraciones del sistema inmunológico.

Riesgos para la salud, especialmente en niños

La exposición a pesticidas ha sido asociada a distintos problemas de salud. Entre ellos, partos prematuros, malformaciones congénitas y trastornos del desarrollo.

Los niños son especialmente vulnerables a estos químicos. Según expertos, la exposición puede afectar el aprendizaje, la atención e incluso aumentar el riesgo de enfermedades a largo plazo.

Pese a esto, organizaciones del sector agrícola en Estados Unidos sostienen que los niveles detectados se mantienen dentro de los márgenes de seguridad establecidos por las autoridades.

Cómo reducir la exposición a pesticidas

El informe también entrega recomendaciones para disminuir el consumo de pesticidas sin dejar de comer frutas y verduras.

Una de ellas es priorizar los alimentos con menor carga química, conocidos como los “Quince Limpios”. Entre ellos destacan la piña, el choclo, la palta, la papaya y la cebolla.

Otra opción es preferir versiones orgánicas de los productos más contaminados o, al menos, lavarlos correctamente antes de consumirlos.

Expertos insisten en que no se debe dejar de comer frutas y verduras. La clave está en variar la dieta y tomar medidas simples para reducir la exposición a estos compuestos.

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