Científicos chilenos descubren una dieta que ralentiza el envejecimiento cerebral

Investigadores chilenos del Centro de Gerociencia, Salud Mental y Metabolismo (GERO) han identificado una dieta capaz de frenar el envejecimiento cerebral y mejorar la memoria, ofreciendo un avance significativo en la lucha contra el deterioro cognitivo.

El estudio, dirigido por Christian González-Billault y Diego Acuña, se centró en ratones envejecidos, a los que se les administró una dieta cetogénica intermitente (alta en grasas y baja en carbohidratos), alternada semanalmente con una dieta estándar. Los resultados, publicados en Cell Reports Medicine, mostraron mejoras notables en la memoria de trabajo y la plasticidad sináptica, cruciales para el aprendizaje y el rendimiento cognitivo.

A medida que envejecemos, nuestras neuronas pierden la capacidad de captar glucosa, su principal fuente de energía. La dieta cetogénica, que favorece la producción de cuerpos cetónicos como fuente alternativa de energía, parece contrarrestar esta dificultad, al mejorar el metabolismo energético en las neuronas envejecidas.

Sin embargo, los investigadores advierten sobre los riesgos de una dieta cetogénica continua, que puede provocar problemas como el hígado graso. Por esta razón, la alternancia con una dieta normal permite obtener los beneficios sin los efectos adversos. Aunque estos resultados son prometedores, el equipo destaca la necesidad de realizar estudios adicionales en humanos antes de aplicar esta dieta como tratamiento.

Este descubrimiento posiciona a Chile a la vanguardia de la gerociencia, con potencial para mejorar la calidad de vida y combatir el deterioro cognitivo en la vejez.

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