Los utensilios de plástico negro: ¿un riesgo para la salud?

Un estudio reciente ha revelado que los utensilios de plástico negro en la cocina, como espátulas y espumadores, podrían contener sustancias químicas peligrosas. Publicado en la revista Chemosphere, este análisis indica que muchos artículos domésticos fabricados con plástico negro tienen retardantes de llama tóxicos, comúnmente utilizados en productos electrónicos para prevenir incendios.

¿Qué son los retardantes de llama?

Estos químicos, como los retardantes bromados (BFRs) y organofosforados (OPFRs), suelen liberarse cuando el plástico se calienta. Aunque fueron prohibidos en algunos países por ser potencialmente cancerígenos, persisten en artículos reciclados debido a la falta de transparencia y restricciones en su uso.

Hallazgos del estudio

El análisis incluyó 203 productos, identificando retardantes en el 85% de ellos. En particular, las espátulas negras presentaron concentraciones significativas de sustancias como el decaBDE, un compuesto prohibido en 2021 por su relación con el cáncer.

Recomendaciones de los expertos

• Evita recalentar alimentos en recipientes de plástico negro.
• No dejes utensilios de plástico en ollas calientes por tiempo prolongado.
• Deshazte de utensilios astillados o dañados para prevenir fragmentos de plástico en los alimentos.

Aunque no todos los expertos coinciden en el nivel de peligro, la precaución es clave. Optar por utensilios de materiales alternativos podría ser una medida prudente para proteger la salud.

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