Los pescados con más omega 3 en Chile y sus beneficios para la salud

El jurel y el bilagay lideran la lista de especies ricas en omega 3, fundamentales para la salud cardiovascular y el bienestar general.

Chile, con más de 6 mil kilómetros de costa, ofrece una gran variedad de pescados ricos en omega 3, un nutriente clave para la salud. Según un estudio del INTA y la Universidad Católica de Chile, el jurel y el bilagay encabezan el listado, con 300 mg de omega 3 por cada 100 gramos de filete. Aunque el jurel es accesible, el bilagay, debido a su alto costo, es menos frecuente en las mesas chilenas.

Otras especies disponibles en las aguas chilenas, como la merluza, el lenguado, la caballa, la reineta y el blanquillo, también contienen entre 200 y 300 mg de omega 3, consolidándose como opciones saludables y nutritivas.

Beneficios del omega 3

El consumo de omega 3, presente en pescados grasos, ofrece importantes beneficios para la salud, como:

• Cuidado del corazón: ayuda a reducir ligeramente la presión arterial.
• Control de triglicéridos: disminuye los niveles de grasas en la sangre.
• Prevención de arritmias: reduce el riesgo de latidos cardíacos irregulares.
• Reducción de la inflamación: protege los vasos sanguíneos y disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Se recomienda incluir al menos dos porciones de pescados ricos en omega 3 en la dieta semanal para aprovechar estos beneficios.

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